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Effects of adding citrus fiber with different chemical compositions and physicochemical properties on the cooking yield of spiced beef
添加不同化学成分和理化性质的柑橘纤维对五香牛肉蒸煮率的影响
相关领域
化学
食品科学
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期刊:LWT 作者:Mingcheng Zhang; Zu Wang; Jincheng Wu; Jiafeng Lü; Dengyong Liu; et al 出版日期:2023-02-01 |
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