标题 |
Yeast Multi-Enzymatic Systems for Improving Colour Extraction, Technological Parameters and Antioxidant Activity of Wine
酵母多酶体系改善葡萄酒颜色提取、工艺参数及抗氧化活性
相关领域
戴尔凯氏有孢圆酵母
短梗霉
葡萄酒
食品科学
酿酒
酵母
生物
化学
酶
发酵
生物化学
酵母菌
酿酒酵母
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food technology and biotechnology 作者:Sara Jaquelina Longhi; María Carolina Martín; María Gabriela Merín; Vilma I. Morata de Ambrosini 出版日期:2022-01-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|