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 Characterization and application of chitosan, lignin, and fruit peel extracts based edible coatings for the preservation of apple fruits 相关领域
壳聚糖
可滴定酸
食品科学
化学
DPPH
保质期
抗菌剂
Zeta电位
乳状液
淀粉
采后
细菌生长
多糖
抗坏血酸
植物
山梨酸钾
呼吸速率
乙烯
食品添加剂
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Muhammad Waseem; Farah Naz; Muhammad Waqas; Mohammad Jawaid; Shahzad Zafar Iqbal; et al 出版日期：2025-09-17 |
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