Optimization of enzymatic production of anti-diabetic peptides from black bean (Phaseolus vulgaris L.) proteins, their characterization and biological potential

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标题	Optimization of enzymatic production of anti-diabetic peptides from black bean (Phaseolus vulgaris L.) proteins, their characterization and biological potential
网址	http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2016/FO/C5FO01204J
DOI	10.1039/c5fo01204j doi
其它	期刊：Food & Function 作者：L. Mojica; E. D. de Mejia 出版日期：2016-02-17
求助人	久久在 2026-07-29 15:17:29 发布自浙江，悬赏 10 积分
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