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 Identification and molecular mechanism study of novel pancreatic lipase and cholesteryl esterase inhibitory peptides from yak whey protein hydrolysates |
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期刊：Food Chemistry 作者：Zhehong Jia; Hongjuan Li; Yingrui Lu; Chengrui Shi; ying wang; et al 出版日期：2026-05-20 |
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