Effects of fermentation with different lactic acid bacteria on the physicochemical, electronic sensory, and aroma profiles of heat-sterilized tomato juice

已完结

文献求助详情

标题	Effects of fermentation with different lactic acid bacteria on the physicochemical, electronic sensory, and aroma profiles of heat-sterilized tomato juice
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-025-01928-6
DOI	10.1007/s10068-025-01928-6 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Lin Jiang; Yinglin Du; Chunhui Shan; Wenchao Cai; Xizhe Fu; et al 出版日期：2025-07-17
求助人	闫雪艳在 2026-08-12 23:04:54 发布自河北，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 青青河边草完成签到，获得积分10

刚刚; 简单的亦竹完成签到，获得积分10

48秒前; Ellen完成签到，获得积分10

1分钟前; HFH举报春风暮雪的求助涉嫌违规

1分钟前; cadcae完成签到，获得积分10

1分钟前; 拉长的诗蕊完成签到，获得积分10

1分钟前; bkagyin的应助被Sshwcgd采纳，获得10

2分钟前; HFH举报JoJo_Julie的求助涉嫌违规

2分钟前; 自然亦凝完成签到，获得积分10

2分钟前; 蓝意完成签到，获得积分0

2分钟前; SAY完成签到，获得积分10

2分钟前; HFH上传了应助文件

2分钟前; LL完成签到，获得积分10

2分钟前; 玛卡巴卡爱吃饭完成签到，获得积分10

3分钟前; Lina完成签到，获得积分10

3分钟前; 爆米花上传了应助文件

3分钟前; CipherSage上传了应助文件

3分钟前; 传奇3上传了应助文件

3分钟前; 英姑上传了应助文件

3分钟前; 袁青寒发布了新的文献求助10

3分钟前; 袁青寒发布了新的文献求助10

3分钟前; 袁青寒发布了新的文献求助10

3分钟前; 袁青寒发布了新的文献求助10

3分钟前; 袁青寒发布了新的文献求助10

3分钟前; bkagyin上传了应助文件

3分钟前; HFH举报justice0304的求助涉嫌违规

3分钟前; Sshwcgd发布了新的文献求助10

3分钟前; newplexx完成签到，获得积分10

4分钟前; 科研通AI6.3的应助被明明明明察秋毫采纳，获得10

4分钟前; v0id的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前; Sshwcgd完成签到，获得积分10

4分钟前; 灿烂而孤独的八戒完成签到，获得积分0

4分钟前; 科研通AI6.3上传了应助文件

4分钟前; Sshwcgd发布了新的文献求助10

4分钟前; 明明明明察秋毫发布了新的文献求助10

4分钟前; 思源的应助被Sshwcgd采纳，获得10

4分钟前; hitzwd完成签到，获得积分10

4分钟前; 111完成签到，获得积分10

5分钟前; 千里完成签到，获得积分10

5分钟前; 香蕉觅云上传了应助文件

5分钟前