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标题
Moisture absorption and chemical properties of walnut peptide by gelatin embedding and zinc chelation
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116945
DOI
10.1016/j.lwt.2024.116945 doi
其它 期刊：LWT
作者：Xinyuan Sheng; Xue-Hang Wang; Ming-Kai Sun; Yaoxin Zhang; Yuan Qi; et al
出版日期：2024-10-01
求助人
ymx 在 2026-09-18 18:38:16 发布自浙江，悬赏 10 积分
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  • 11小时前

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  • 11小时前

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