Use of guar gum, gum arabic, pectin, beta-glucan and inulin for microencapsulation of anthocyanins from chokeberry

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标题	Use of guar gum, gum arabic, pectin, beta-glucan and inulin for microencapsulation of anthocyanins from chokeberry
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.02.073
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2019.02.073 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ewelina Pieczykolan; Marcin Andrzej Kurek 出版日期：2019-05-01
求助人	闻道在 2026-09-18 21:06:32 发布自浙江，悬赏 10 积分
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