Comparison of key aroma active compounds in fresh and hot air dried Agaricus blazei by molecular sensory methods

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标题	Comparison of key aroma active compounds in fresh and hot air dried Agaricus blazei by molecular sensory methods
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120045 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qing-Hui Jia; Yixin Dai; Ruiyang Chen; Fan Yang; Ye Liu; et al 出版日期：2026-07-01
求助人	盐焗鱼丸在 2026-09-20 16:00:43 发布自云南，悬赏 10 积分
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