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 Effects of thermosonication pretreatment on the physicochemical and sensory properties of grape juice obtained from Kösetevek grapes 相关领域
芳香
食品科学
化学
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花青素
葡萄籽
葡萄酒颜色
感官分析
抗氧化剂
析因实验
萃取（化学）
葡萄酒
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果汁
番茄红素
抗氧化能力
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期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Tuba Eda Arpa Zemzemoğlu; Burcu Dündar; Merve Darıcı; Erdal Ağçam; Turgut Cabaroğlu 出版日期：2026-01-01 |
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