A novel method for classifying starch digestion by modelling the amylolysis of plant foods using first-order enzyme kinetic principles

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标题	A novel method for classifying starch digestion by modelling the amylolysis of plant foods using first-order enzyme kinetic principles 相关领域化学消化（炼金术）淀粉酶食品科学动能订单（交换）生物化学色谱法物理业务量子力学财务
网址	https://doi.org/10.1039/c4fo00115j
DOI	10.1039/c4fo00115j doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Cathrina H. Edwards; Frederick J. Warren; Peter Milligan; Peter Butterworth; Peter R. Ellis 出版日期：2014-01-01
求助人	水水在 2026-01-04 21:38:56 发布，悬赏 10 积分
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