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标题
Impact of Encapsulation Position in Pickering Emulsions on Color Stability and Intensity Turmeric Oleoresin
Pickering乳液中包封位置对姜黄油树脂颜色稳定性和强度的影响
相关领域
乳状液 皮克林乳液 油树脂 化学 热稳定性 化学工程 粒径 材料科学 食品科学 有机化学 工程类 物理化学
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/14/3/385/pdf?version=17377211...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov doaj.org nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods14030385 doi
其它 期刊：Foods
作者：Ahreum Han; Youjin Baek; Hyeon Gyu Lee
出版日期：2025-01-24
求助人
xinxin 在 2025-12-24 22:12:16 发布自云南，悬赏 10 积分
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