Effects of Composite Natural Antioxidants on the Fat Oxidation, Textural and Sensory Properties of Cantonese Sausages during Storage

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标题	Effects of Composite Natural Antioxidants on the Fat Oxidation, Textural and Sensory Properties of Cantonese Sausages during Storage
网址	http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1111/jfpp.13010/f...
DOI	10.1111/jfpp.13010 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Xiaofang Zeng; Weidong Bai; Changhai Lu; Hao Dong 出版日期：2016-07-21
求助人	LSY 在 2026-07-17 19:49:28 发布自福建，悬赏 10 积分
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