Spatial environments of stack and layer shape the quality of Chinese sauce aroma Daqu: Characteristics, functions, and relationships

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标题	Spatial environments of stack and layer shape the quality of Chinese sauce aroma Daqu: Characteristics, functions, and relationships
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111287
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111287 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Lingchang Wang; Yi Shen; Bo Chen; Hongfang Nie; Langfei Gan; et al 出版日期：2025-05-28
求助人	木南在 2026-08-25 11:05:34 发布自中国，悬赏 10 积分
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