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标题
Improving freeze–thaw stability of soy protein isolate-glucosamine emulsion by transglutaminase glycosylation
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2021.04.014
DOI
10.1016/j.fbp.2021.04.014 doi
其它 期刊：Food and Bioproducts Processing
作者：Anqi Zhang; Qiang Cui; Miao Zhou; Xibo Wang; Xin-huai Zhao
出版日期：2021-07-01
求助人
星映弈 在 2026-09-11 18:23:36 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 9小时前，求助关闭

    星映弈 星映弈 Lv1 求助人 关闭了本次求助。

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  • 9小时前

    星映弈 星映弈 Lv1 求助人 驳回了 JamesPei 上传的文件

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  • 9小时前

    JamesPei JamesPei 首席搬砖师Lv8 上传了文件

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  • 9小时前

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  • 9小时前

    星映弈 星映弈 Lv1 求助人 发起了本次求助

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