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标题
Flavor contributions of fat and sarcoplasmic protein in chicken white soup: A multimodal analysis using GC-MS, GC-IMS, E-nose, and E-tongue
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijgfs.2026.101486
DOI
10.1016/j.ijgfs.2026.101486 doi
求助人
yyy 在 2026-06-24 14:57:53 发布自河北，悬赏 10 积分
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