Stability, Morphology, and Effects of In Vitro Digestion on the Antioxidant Properties of Polyphenol Inclusion Complexes with β-Cyclodextrin

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标题	Stability, Morphology, and Effects of In Vitro Digestion on the Antioxidant Properties of Polyphenol Inclusion Complexes with β-Cyclodextrin
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/27/12/3808/pdf
DOI	10.3390/molecules27123808 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Sunday Ntuli; Machel Leuschner; Megan J. Bester; June C. Serem 出版日期：2022-06-14
求助人	饭团在 2026-09-18 22:10:48 发布自中国，悬赏 10 积分
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