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Emulsion gel enriched with a barley β-glucan concentrate for reducing saturated fat in biscuits
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期刊:Food hydrocolloids. 作者:Sereti V, Kotsiou K, Biliaderis CG, Lazaridou A 出版日期:2023-12-01 |
| 求助人 | |
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(2025-6-4)