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标题
Characterization of Physical and Mechanical Properties of Miscible Lactose‐Sugars Systems
相关领域
乳糖 麦芽糖 化学 蔗糖 海藻糖 玻璃化转变 糖 葡萄糖糖浆 无定形固体 食品科学 色谱法 化学工程 生物化学 有机化学 聚合物 工程类
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.13831
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.13831 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Runjing Li; Yrjö H. Roos; Song Miao
出版日期：2017-08-31
求助人
司徒代云 在 2026-01-16 22:02:53 发布自中国，悬赏 10 积分
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