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 Mechanistic insights into the antioxidant activity of sorghum bran phenolics via compositional profiling, network pharmacology and molecular docking 相关领域
化学
抗氧化剂
串扰
生物信息学
麸皮
高粱
白藜芦醇
食品科学
多酚
生物化学
信号转导
体内
对接（动物）
槲皮素
生物活性
细胞信号
药理学
生物
氧化磷酸化
结构-活动关系
基因调控网络
代谢途径
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xuefu Zhou; Pangzhen Zhang; Danyang Ying; Xu Hua Duan; Bin Tan; et al 出版日期：2025-12-23 |
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