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 Effect of inulin on pasting, thermal, rheological properties and in vitro digestibility of pea starch gel 菊粉对豌豆淀粉凝胶糊化、热、流变特性及体外消化率的影响
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaolong Ji; Mingsong Yin; Lirui Hao; Miaomiao Shi; Hang Liu; et al 出版日期：2021-11-03 |
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