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标题
A novel heteropeptide self-assembly-cascaded dual-enzyme (HSC-DE) system for cascade synthesis of enzymatically modified isoquercitrin (EMIQ) from rutin and sucrose
相关领域
化学 芦丁 蔗糖 级联 色谱法 生物化学 酶 水解 类黄酮 三氯蔗糖
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148119
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148119 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Rui Mei; Tian Xia; Ji-Ming Guo; Ding Wang; Zheng Zhang; et al
出版日期：2026-01-01
求助人
瘦瘦的雨莲 在 2026-01-29 10:58:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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