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标题
Effect of heating rate on starch granule morphology and size
升温速率对淀粉颗粒形态和尺寸的影响
相关领域
颗粒（地质） 淀粉 肿胀 的 形态学（生物学） 化学工程 化学 生物物理学 材料科学 复合材料 食品科学 生物 遗传学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2006.01.028
DOI
10.1016/j.carbpol.2006.01.028 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Bhavesh Patel; Koushik Seetharaman
出版日期：2006-03-14
求助人
谦让的樱 在 2025-05-28 18:01:29 发布自河南，悬赏 10 积分
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