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  Role of Flaxseed Gum and Whey Protein Microparticles in Formulating Low-Fat Model Mayonnaises 亚麻籽胶和乳清蛋白微粒在配制低脂模型蛋黄酱中的作用
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期刊：Foods 作者：Keying Yang; Ruoting Xu; Xiyu Xu; Qing Guo 出版日期：2022-01-21 |
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