Effects of ultrasound-assisted punicalagin binding on the allergenicity reduction of soybean protein 7S

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标题	Effects of ultrasound-assisted punicalagin binding on the allergenicity reduction of soybean protein 7S 超声辅助石榴苷结合对降低大豆蛋白7S变应原性的影响相关领域化学食品科学还原（数学）生物化学色谱法数学几何学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144195 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144195 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yan Xu; Jialu Shi; Xin Wang; Yue Wang; Yongxin Zhao; et al 出版日期：2025-04-05
求助人	lll 在 2025-07-07 10:21:59 发布自北京，悬赏 10 积分
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