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标题
Protein Extraction From Chicken Myofibrils Irrigated with Various Polyphosphate and NaCl Solutions
从不同聚磷酸盐和NaCl溶液灌溉的鸡肌原纤维中提取蛋白质
相关领域
肌原纤维 聚磷酸盐 萃取（化学） 化学 溶解度 磷酸盐 色谱法 肌球蛋白 生物化学 食品科学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2000.tb15962.x
DOI
10.1111/j.1365-2621.2000.tb15962.x doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Youling L. Xiong; Xiaoming Lou; C. Wang; W. G. Moody; Robert Plomin
出版日期：2000-01-01
求助人
3697ya 在 2025-06-19 10:46:00 发布自江苏，悬赏 10 积分
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