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 The lipid type affects the in vitro digestibility and β-carotene bioaccessibility of liquid or solid lipid nanoparticles 脂质类型影响液体或固体脂质纳米粒的体外消化率和β-胡萝卜素生物可及性
相关领域
固体脂质纳米粒
化学
脂解
胶束
脂类消化
乳状液
色谱法
食品科学
溶解度
有机化学
生物化学
药物输送
脂肪酶
水溶液
酶
脂肪组织
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期刊：Food Chemistry 作者：Heloísa Helena de Abreu-Martins; María Artiga-Artigas; Roberta Hilsdorf Píccoli; Olga Martı́n-Belloso; Laura Salvía-Trujillo 出版日期：2019-12-13 |
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