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 Understanding the mechanism of starch digestion mitigation by rice protein and its enzymatic hydrolysates 大米蛋白及其酶解物减缓淀粉消化机理的研究
相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chengdeng Chi; Xiaoxi Li; Yiping Zhang; Ling Chen; Lin Li 出版日期：2018-06-26 |
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