Pickering emulsions stabilized by luteolin micro‐nano particles to improve the oxidative stability of pine nut oil

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标题	Pickering emulsions stabilized by luteolin micro‐nano particles to improve the oxidative stability of pine nut oil 木犀草素微纳米粒子稳定Pickering乳液改善松子油氧化稳定性相关领域乳状液皮克林乳液化学化学工程胶粘剂材料科学表面张力粒子（生态学）辐照粒径色谱法有机化学图层（电子）核物理学物理化学工程类地质学物理海洋学量子力学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.10739
DOI	10.1002/jsfa.10739 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Lu Wang; Shengmin Lu; Yiping Deng; Weiwei Wei; Li Wang; et al 出版日期：2020-09-14
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