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 Curcumin-mediated photodynamic treatment extends the shelf life of salmon (Salmo salar) sashimi during chilled storage: Comparisons of preservation effects with five natural preservatives 姜黄素介导的光动力处理延长三文鱼生鱼片冷藏保质期：五种天然防腐剂保鲜效果的比较
相关领域
食品科学
保质期
腐败舍瓦内拉菌
防腐剂
化学
姜黄素
食物腐败
绿原酸
细菌
生物化学
生物
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Huiming Chen; Quan Zhou; Lijun Huang; Jing Lin; Jiafei Liu; et al 出版日期：2023-11-01 |
| 求助人 | |
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