Combined processing technologies: Promising approaches for reducing Allergenicity of food allergens

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标题	Combined processing technologies: Promising approaches for reducing Allergenicity of food allergens 相关领域低过敏性食物过敏原食品科学过敏原化学新奇的食物补语（音乐）食品加工生物技术生化工程食物过敏计算生物学食物蛋白食品技术食品过敏
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141559
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141559 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lidong Pang; Runze Li; Chen Chen; Zhen Huang; Weidong Zhang; et al 出版日期：2024-10-05
求助人	sho 在 2025-11-04 17:28:24 发布自重庆，悬赏 10 积分
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