Optimisation and physicochemical characterisation of alginate-gum Arabic hydrogel beads from Kaew Kamin mango pulp for enhanced bioactive encapsulation

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标题	Optimisation and physicochemical characterisation of alginate-gum Arabic hydrogel beads from Kaew Kamin mango pulp for enhanced bioactive encapsulation
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13197-026-067...
DOI	10.1007/s13197-026-06721-9 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Karunrat Sakulnarmrat; Songyot Kittichonthawat 出版日期：2026-05-20
求助人	mm 在 2026-05-25 23:03:18 发布自云南，悬赏 10 积分
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