Characterization of Potent Aroma Compounds in Preserved Egg Yolk by Gas Chromatography–Olfactometry, Quantitative Measurements, and Odor Activity Value

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标题	Characterization of Potent Aroma Compounds in Preserved Egg Yolk by Gas Chromatography–Olfactometry, Quantitative Measurements, and Odor Activity Value
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.8b01378
DOI	10.1021/acs.jafc.8b01378 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yu Zhang; Yuping Liu; Wenxi Yang; Jia Huang; Yingqiao Liu; et al 出版日期：2018-05-23
求助人	Lumos 在 2026-04-03 01:48:42 发布自美国，悬赏 10 积分
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