Indirect determination of Amadori compounds in milk-based products by HPLC/ELSD/UV as an index of protein deterioration

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标题	Indirect determination of Amadori compounds in milk-based products by HPLC/ELSD/UV as an index of protein deterioration
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399690...
DOI	10.1016/j.foodres.2004.02.006 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：José A.B Baptista; Rita C.B Carvalho 出版日期：2004-06-28
求助人	清新的伟泽在 2026-04-10 23:21:26 发布自浙江，悬赏 10 积分
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Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

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5个月前

清新的伟泽 Lv3 求助人驳回了科研通AI6.3 上传的文件

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