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 Influence of different kinds of fatty acids on the behavior, structure and digestibility of high amylose maize starch–fatty acid complexes 相关领域
不饱和度
直链淀粉
化学
淀粉
碳纤维
脂肪酸
多糖
有机化学
材料科学
复合数
复合材料
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Shenglin Sun; Shuxian Hua; Yan Hong; Zhengbiao Gu; Li Cheng; et al 出版日期：2022-04-14 |
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