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标题
Effects of ultrasound on the beef structure and water distribution during curing through protein degradation and modification
相关领域
固化（化学） 化学 降级（电信） 超声波 化学工程 材料科学 高分子化学 计算机科学 声学 电信 物理 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2017.03.026
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ultsonch.2017.03.026 doi
其它 期刊：Ultrasonics Sonochemistry
作者：Dacheng Kang; Xueqin Gao; Qingfeng Ge; Guanghong Zhou; Wangang Zhang
出版日期：2017-03-15
求助人
隐形的颦 在 2026-05-21 14:46:54 发布自陕西，悬赏 10 积分
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  • 8小时前

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  • 8小时前

    隐形的颦 隐形的颦 Lv11 求助人 发起了本次求助

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