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 Characterization and identification of the key volatile and non-volatile substances of Vangueria madagascariensis J.F. Gmel fruits (Kirkir) and exploration of their binding interactions with olfactory and taste receptors using computational chemistry methodology 相关领域
品味
鉴定（生物学）
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化学
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食品科学
生物化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Haroon Elrasheid Tahir; Sulafa B.H. Hashim; Muhammad Arslan; Gustav Komla Mahunu; Mohammad Rezaul Islam Shishir; et al 出版日期：2024-07-31 |
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