Application of oligosaccharides in meat processing and preservation

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标题	Application of oligosaccharides in meat processing and preservation 低聚糖在肉类加工保鲜中的应用相关领域食品科学食品工业肉类包装业功能性食品糖化学业务生物技术生物
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2081963
DOI	10.1080/10408398.2022.2081963 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Noemí Echegaray; Sırma Yeğin; Manoj Kumar; Abdo Hassoun; Paulo Cezar Bastianello Campagnol; et al 出版日期：2022-06-01
求助人	心雨在 2024-01-03 15:38:45 发布自江苏，悬赏 30 积分
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