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 Microbial biosynthesis of fruit-like aroma compounds: Strategies and challenges toward sustainable food flavor production 类水果香气化合物的微生物生物合成：可持续食品风味生产的策略和挑战
相关领域
风味
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食品科学
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食品
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期刊：Food Research International 作者：Yufeng Wang; Junfeng Wu; Nan Wang; Bohai Zhang; Jianxin Dong; et al 出版日期：2025-12-01 |
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