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标题
Electric Field-Assisted Thawing for Meat: Quality and Process Efficiency Aspects
相关领域
质量（理念） 过程（计算） 环境科学 工艺工程 农业工程 工程类 计算机科学 物理 量子力学 操作系统
网址
https://doi.org/10.1007/s12393-025-09423-8
DOI
10.1007/s12393-025-09423-8 doi
其它 期刊：Food Engineering Reviews
作者：Bara Yudhistira; Prakoso Adi; Rizka Mulyani; Chang‐Wei Hsieh
出版日期：2025-07-28
求助人
乔雪 在 2026-01-08 22:19:52 发布自新疆，悬赏 10 积分
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