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 Plant-based flaxseed oil microcapsules fabricated from coacervation of gluten at oil droplet surface: Microstructure, oxidation stability, and oil digestion control 相关领域
凝聚
微观结构
化学
化学工程
消化（炼金术）
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食品科学
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色谱法
材料科学
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生物化学
乳状液
工程类
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(2025-6-4)
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