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 Effects of Mesona chinensis polysaccharide on the thermostability, gelling properties, and molecular forces of whey protein isolate gels 相关领域
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Lian Jiang; Yanming Ren; Yuehuan Xiao; Shanshan Liu; Jiahui Zhang; et al 出版日期：2020-05-23 |
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