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Pickering emulsions stabilized by ovalbumin-sodium alginate coacervates
网址
https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2020.124712
DOI
10.1016/j.colsurfa.2020.124712 doi
其它 期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
作者：Zhi-Kai Zhang; Jun-Xia Xiao; Guo-Qing Huang
出版日期：2020
求助人
wjy 在 2026-01-29 15:42:48 发布自福建，悬赏 10 积分
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