The influence of stacking fermentation on pit fermentation and the assembly mode of microbial communities of heap and pit in Maotai flavor Baijiu - 科研通

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标题	The influence of stacking fermentation on pit fermentation and the assembly mode of microbial communities of heap and pit in Maotai flavor Baijiu
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106451
DOI	10.1016/j.fbio.2025.106451 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Liang Yang; Shuijing Shi; Jinjin Ma; Lihong Li; Haide Wang; et al 出版日期：2025-03-28
求助人	Balavan 在 2026-10-13 22:30:45 发布自中国，悬赏 10 积分
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