Current research status on the structure, physicochemical properties, bioactivities, and mechanism of soybean-derived bioactive peptide lunasin

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标题	Current research status on the structure, physicochemical properties, bioactivities, and mechanism of soybean-derived bioactive peptide lunasin
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143836
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143836 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xin Fan; Zhuo Zhang; Yichen Hu; Aurore Richel; Fangzhou Wang; et al 出版日期：2025-03-12
求助人	符百川在 2026-10-30 12:32:55 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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