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Applicability of Raman Spectroscopy for the Assessment of Wheat Flour Quality and Functionality in Bakery Applications |
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期刊:Foods 作者:Justine Van der Vennet; Fien De Witte; Peter Vandenabeele; Mia Eeckhout; Filip Van Bockstaele 出版日期:2025-09-25 |
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(2025-6-4)