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标题
Multiscale insights into the role of water content in the extrusion-crosslinked starch
水分在挤出交联淀粉中作用的多尺度研究
相关领域
挤压 淀粉 化学 含水量 化学工程 内容（测量理论） 食品科学 材料科学 地质学 复合材料 数学 数学分析 岩土工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.142118
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.142118 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Tianqi Zhang; Min Wu; Wenguang Wei; Tao He; Xun Zhang; et al
出版日期：2025-03-01
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科学家 在 2025-05-23 15:26:24 发布自北京，悬赏 10 积分
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