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标题
Multi-scale structure provides new insights into the physicochemical and digestive behaviors of kiwifruit (Actinidia spp.) starch obtained from defective hard fruits
多尺度结构为猕猴桃（猕猴桃）的物理化学和消化行为提供了新的见解从有缺陷的坚硬水果中获得的淀粉
相关领域
猕猴桃 猕猴桃 淀粉 猕猴桃 植物 生物 食品科学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145449 doi
求助人
冷酷瑾瑜 在 2025-07-14 21:40:28 发布自贵州，悬赏 10 积分
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