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[求助补充材料] Key Phytochemicals Contributing to the Bitter Off-Taste of Oat (Avena sativa L.)
导致燕麦苦味的主要植物化学物质
相关领域
阿韦纳 涩的 苦味 化学 品味 皂甙元 品酒 食品科学 皂甙 生物 植物 葡萄酒 医学 病理 替代医学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b04995
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.6b04995 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Kirsten Günther-Jordanland; Corinna Dawid; Maximilian Dietz; Thomas Hofmann
出版日期：2016-12-07
求助人
钮钴禄甄嬛 在 2025-04-17 10:42:01 发布自江苏，悬赏 20 积分
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