Comparison between intense pulsed light and continuous ultraviolet treatment processes for enhancing the vitamin D2 content of shiitake mushroom (Lentinula edodes) powder

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标题	Comparison between intense pulsed light and continuous ultraviolet treatment processes for enhancing the vitamin D2 content of shiitake mushroom (Lentinula edodes) powder 强脉冲光与连续紫外线处理提高香菇粉维生素D2含量的比较相关领域香菇属麦角甾醇蘑菇食品科学化学维生素麦角钙化醇食用菌生物化学胆钙化醇
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142434
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142434 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Eun-Byul Jung; Hye-Jae Choi; Jiyoon Lee; Hee-Jeong Hwang; Myong‐Soo Chung 出版日期：2024-12-11
求助人	zhaojrr 在 2025-04-24 09:45:06 发布自陕西，悬赏 10 积分
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